מכונת לחם, במילים פשוטות, היא מכונה המייצרת לחם באופן אוטומטי לחלוטין. זה שונה מהותית מטוסטר שמייצר לחם, שזו מכונה שמכינה פרוסות לחם. לאחר הנחת המרכיבים, מכונת הלחם משלימה אוטומטית את הליכי הכנת הלחם כגון ערבוב בצק, תסיסה ואפייה בהתאם לתוכנית שנקבעה. ניתן לחלק אותו לשימוש ביתי ומסחרי. מכונות לחם יכולות לא רק להכין לחם, אלא גם לייצר יוגורט, יין אורז, חוט דנטלי בשר, ולכמה מכונות יש אפילו פונקציות גלידה. מכונות לחם עם פונקציות מצב ידני יכולות גם לייצר לחמים מפוארים בצורות שונות, המתאימים מאוד ליצרני לחמים מקצועיים יותר.
